Author Archives: asano

秋も深まっている今日この頃です。 しばらくフランスとモロッコに行っている間に新潟は紅葉の時期 を迎えていました。 もうちょっとするとあっという間にクリスマスがやってきます。 クリスマスの時期になるといつも思い出すのはアル … Continued

９月、10月のお菓子教室 ９月、10月のお菓子教室はは都合により休講いたします。 次回11月の日時は決まり次第お知らせしますので、宜しくお願いします。        

　8月のお菓子講座 ８/24 日（木）７：００〜　９：００　pm   今回は今、出盛りの桃を使ったお菓子Far Breton aux pêche (桃のファーブルトン）とCompote de Peche (桃の … Continued

  本格的な夏ももう直ぐですね。これから夏に向かって スルッとした喉越しのいいデザート、パンナコッタや ブランマンジェ。それとソースアングレーズを使った 簡単にできるデザートを紹介します。 ノルマンディのシャン … Continued

  フランスのレストランやシャンブルドット（民宿）で一番多く出会った デザートはリンゴのタルトです。 リンゴのタルトはフランスではとてもポピュラーなデザート。 学食には大抵あるし、家庭でもよく作られています。 … Continued

    フランスのノルマンディ地方に旅した時、すごく美味しいコンフィチュールに 出会ったことがあります。 ノルマンデイのシャンブルドット（民宿）のマダム、マリレーヌさんが作った そのコンフィチュールの … Continued

   フランスのお菓子の講座を開設します   この講座では私がフランスの地方を旅して出会ったお菓子、 日本の家庭でも簡単にできるお菓子をみなさんと一緒に作ります。 私は新潟の情報誌「CARREL」に長 … Continued