７月のお菓子教室
７月のお菓子教室 日時： ７月２６日 時間 : 19時〜21時 受講料：2000 円 場所 ：ギャラリーみつけ テーマ： プロヴァンスのお菓子とオリーブについて プロヴァンス料理に書くことのでき … Continued
「MOROCCO」写真展
地元のギャラリーみつけで写真展を開催します。 今回はモロッコのエッサウイラを中心に、マラケシュ、フェズ、の写真を展示しますが パリの夜景や人、西アフリカの子供、エッサウイラの猫たちも展示しています。 &nb … Continued
11月のお菓子教室のご案内
秋も深まっている今日この頃です。 しばらくフランスとモロッコに行っている間に新潟は紅葉の時期 を迎えていました。 もうちょっとするとあっという間にクリスマスがやってきます。 クリスマスの時期になるといつも思い出すのはアル … Continued
ギャラリーみつけ お菓子教室
９月、10月のお菓子教室 ９月、10月のお菓子教室はは都合により休講いたします。 次回11月の日時は決まり次第お知らせしますので、宜しくお願いします。
8/24 (木）ギャラリー みつけ お菓子講座
8月のお菓子講座 ８/24 日（木）７：００〜 ９：００ pm 今回は今、出盛りの桃を使ったお菓子Far Breton aux pêche (桃のファーブルトン）とCompote de Peche (桃の … Continued
７／20 (木）ギャラリーみつけのお菓子講座
本格的な夏ももう直ぐですね。これから夏に向かって スルッとした喉越しのいいデザート、パンナコッタや ブランマンジェ。それとソースアングレーズを使った 簡単にできるデザートを紹介します。 ノルマンディのシャン … Continued
Tarte de Normandie
フランスのレストランやシャンブルドット（民宿）で一番多く出会った デザートはリンゴのタルトです。 リンゴのタルトはフランスではとてもポピュラーなデザート。 学食には大抵あるし、家庭でもよく作られています。 … Continued
Confiture de Normandie(ノルマンディのコンフィチュール）
フランスのノルマンディ地方に旅した時、すごく美味しいコンフィチュールに 出会ったことがあります。 ノルマンデイのシャンブルドット（民宿）のマダム、マリレーヌさんが作った そのコンフィチュールの … Continued
フランスの小さな食卓
フランスのお菓子の講座を開設します この講座では私がフランスの地方を旅して出会ったお菓子、 日本の家庭でも簡単にできるお菓子をみなさんと一緒に作ります。 私は新潟の情報誌「CARREL」に長 … Continued
新潟のソウルフード、煮菜
先日、風邪を引いて寝ていたら知り合いの人から差し入れがあった。 容器を開けてみると懐かしいおかず、煮菜が入っていた。 煮菜というのは新潟の郷土料理。秋の終わりに体菜という菜っ葉を塩漬けにし、 それを塩出しし … Continued
アフリカンフェスタで写真を展示します
５月３１日にアオーレ長岡で開催される「アフリカンフェスタ」で私の写真を展示します。 内容は「モロッコ」と「パリのアフリカ」です。 パリのアフリカでは写真集「etranger de paris」 … Continued
モロッコでわたしも考えた
モロッコで聖者の町と言われているムーレイ イドリスに行ったことがある。 ここは聖者ムーレイ イドリスの廟があって、訪れる人も多い。 メクネスから着いて、町の中をぐるっと歩き、廟の所まで行ったが、 非イスラム教徒は入れない … Continued
モロッコの首都ラバトでいきなり頭を殴られた
モロッコの首都ラバトに行った時のことだった。 まだ朝の光の柔らかいうちに写真を撮ろうと、私は早起きしてホテルを出た。 前日の夕方、ここに着いたばかりで町の様子はよく分からなかったけど、 人のいる方に行けば、何とかなるだろ … Continued
ブルターニュの写真フェスティバルはのどかだった
フランス、ブルターニュ地方の La Gacilly という 小さな村で毎年の夏写真フェステ ィバルが開かれている。 村を入ったところでマグナムのカメラマンSteve McCurry の写真が出迎えてくれた。 畑の中や村の … Continued
パリのメトロで見たポスターが胸に痛い
“僕は自分の主人がいなくなっちゃうのがほんとに怖いんだ…” ポスターに書かれたこの言葉が胸に痛い。 パリは今バカンスシーズン真っ只中。バカンスを前に自分のペットを捨てる … Continued