8月のお菓子教室

    8月のお菓子教室 日時:8月23日 19時:00〜 場所:ギャラリーみつけ 受講料:2000円 テーマ:フランスのワインとチーズについて   今回の教室はお菓子からちょっと離れてワインとチーズ … Continued

7月のお菓子教室

7月のお菓子教室  日時: 7月26日 時間 :      19時〜21時 受講料:2000 円 場所 :ギャラリーみつけ テーマ: プロヴァンスのお菓子とオリーブについて   プロヴァンス料理に書くことのでき … Continued

6月のお菓子教室

     6月のお菓子教室のご案内   6月28日(木) (木)19:00〜21:00  テーマ : プロヴァンスのお菓子を中心にこの地方の食を紹介します 場所  : ギャラリーみつけ 時間  : 19:00 ~ 21: … Continued

4月のお菓子教室

お菓子教室は今月から第4土曜日の午前中に 変更いたしました。 曜日: 4月28日(土) 10:30 ~ 12~30 場所: ギャラリーみつけ 受講料: 2000 円   ついこの間まで桜が咲いていたのが、気がつくともう初 … Continued

3月のお菓子教室

雪もだいぶ溶けて新潟も春らしくなってきた今日この頃です。 今年の冬は雪で散々な目に遭いましたが、春に向かい気持ちをあらたに 取り組みたいと思っています。   今回はガレットとクレープを中心にブルターニュの お菓 … Continued

12月のお菓子教室

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  あっという間にクリスマスシーズンになってしましました。 街のクリスマスのデコレーションも年々華やかになってきましたが やはり本場ヨーロッパには日本にない重厚さがあるようです。 フランスではこのシーズンにパン … Continued

「MOROCCO」写真展

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  地元のギャラリーみつけで写真展を開催します。 今回はモロッコのエッサウイラを中心に、マラケシュ、フェズ、の写真を展示しますが パリの夜景や人、西アフリカの子供、エッサウイラの猫たちも展示しています。 &nb … Continued

11月のお菓子教室のご案内

秋も深まっている今日この頃です。 しばらくフランスとモロッコに行っている間に新潟は紅葉の時期 を迎えていました。 もうちょっとするとあっという間にクリスマスがやってきます。 クリスマスの時期になるといつも思い出すのはアル … Continued

Tarte de Normandie  

  フランスのレストランやシャンブルドット(民宿)で一番多く出会った デザートはリンゴのタルトです。 リンゴのタルトはフランスではとてもポピュラーなデザート。 学食には大抵あるし、家庭でもよく作られています。 … Continued

フランスの小さな食卓 

   フランスのお菓子の講座を開設します   この講座では私がフランスの地方を旅して出会ったお菓子、 日本の家庭でも簡単にできるお菓子をみなさんと一緒に作ります。 私は新潟の情報誌「CARREL」に長 … Continued

植草甚一さんのこと

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植草甚一さんという人の本を初めて読んだのは1970年代のことだから、もうずっと ずっと昔のこと。映画、ジャズ、ミステリーといったジャンルの評論を独特の文体 でいろんなメディアに書いていた人だ。最近何十年か振りに彼の本をめ … Continued

新潟のソウルフード、煮菜

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先日、風邪を引いて寝ていたら知り合いの人から差し入れがあった。 容器を開けてみると懐かしいおかず、煮菜が入っていた。   煮菜というのは新潟の郷土料理。秋の終わりに体菜という菜っ葉を塩漬けにし、 それを塩出しし … Continued

Hansi の絵

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  何年振りかにフランスのアルザス地方を旅した。 アルザスを旅していると必ずといっていいほど見かけるのが Hansi (アンシ)の絵だ。 彼の描いた黒い大きなリボンをして長いスカートをはいた女の子は食器やビスケ … Continued

パリのグラフィティ

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  パリの下町 Belle Ville(ベル ヴィル) を歩いていたら、路地にグラフィティ (落書き)があった。 よく見るとMatoub Lounes(マトゥーブ ルネス) の似顔絵も描かれている。 この人を初 … Continued

モロッコでわたしも考えた

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モロッコで聖者の町と言われているムーレイ イドリスに行ったことがある。 ここは聖者ムーレイ イドリスの廟があって、訪れる人も多い。 メクネスから着いて、町の中をぐるっと歩き、廟の所まで行ったが、 非イスラム教徒は入れない … Continued

モロッコの首都ラバトでいきなり頭を殴られた

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モロッコの首都ラバトに行った時のことだった。 まだ朝の光の柔らかいうちに写真を撮ろうと、私は早起きしてホテルを出た。 前日の夕方、ここに着いたばかりで町の様子はよく分からなかったけど、 人のいる方に行けば、何とかなるだろ … Continued

コスモス

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    大好きな夏があっという間に終わり、早くもコスモスの季節。 小さい頃からこの花が好きだったが、それは子供にも、この花がおしゃれで どこか西洋っぽいと感じていたからだろう。 ある本には &#822 … Continued

君の瞳に恋してる

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昨年の秋、うちの庭に小さな猫が現れた。痩せて目が閉じ、目やにもひどい。 その頃、家には病気で死にそうなぐーちゃんという猫がいたので、この仔を 飼うのは難しそうだった。 でも冬になり雪が降る頃になっても、まだこの仔はうちの … Continued

お盆

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  お盆の13日、うちの近所のお寺に行った。夕方から夜にさしかかる ほんの少し前の時間。 死んだ人がこの世に帰ってくるならこの頃が一番ふさわしいと思う。 でも薄明かりは、あっという間に夜の闇に消されてあたりは真 … Continued